Après des années d’actions répétées auprès de la CNTR tout d’abord puis du gouvernement et des parlementaires, l’UNFD se réjouit de la publication du décret d’application et de l’arrêté relatif à l’utilisation des titres-restaurant chez tous les primeurs.

L’arrêté du 3 mars 2010 précise dans son article 1 que : « le titre-restaurant ne peut être utilisé uniquement en paiement de préparations immédiatement consommables, y compris de fruits et légumes immédiatement consommables, permettant une alimentation variée. »

« C’est une victoire pour l’UNFD, une opportunité pour les détaillants mais surtout un bénéfice pour tous les salariés qui pourront profiter de produits sains et équilibrés », souligne M. Francis Van Der Elst, président de l’UNFD.

C’est en effet à force d’actions soutenues auprès du gouvernement, des parlementaires et de la Commission Nationale des titres-restaurant (CNTR) et en luttant arguments à l’appui contre les puissantes fédérations de la restauration qui ne souhaitaient pas cette extension à nos commerces que l’UNFD a réussi à étendre l’utilisation des titres-restaurant chez les primeurs.

Cette extension correspond aujourd’hui à l’évolution du métier de primeur qui adapte son offre selon les besoins du consommateur en proposant des produits préparés ou prêts à cuisiner. De plus en plus, il s’équipe d’un laboratoire et épluche, découpe, hache, mixe les fruits et légumes frais devant la clientèle. Cette dernière apprécie la transparence et la fraîcheur garantie des soupes, salades composées, crudités, compotes, smoothies,… L’utilisation de produits frais et de saison répond aux attentes des consommateurs et se démarque des produits traiteurs industriels. Par ailleurs, une large gamme de fruits et légumes peut aussi être consommée immédiatement (clémentine, pomme, poire, fraise, prune, cerises, tomates cocktail…) et s’avère un bon complément à l’heure du déjeuner. C’est pourquoi les titres-restaurant seront aussi utilisables chez les 10 000 primeurs exerçant sur les marchés.

Nous espérons que ce texte apportera un second souffle au commerce de proximité et que les consommateurs viendront en nombre chez les primeurs découvrir ou redécouvrir le plaisir de consommer des fruits et légumes de saison, sélectionnés avec soin, gustatifs et mûrs à point. Partenaires privilégiés de la production française, les primeurs sont de réels ambassadeurs auprès des consommateurs des produits du terroir.

En ce qui concerne, plus concrètement, la procédure, les détaillants en fruits et légumes sont dorénavant placés au même niveau que les restaurateurs d’après le chapitre II du titre VI du livre II de la troisième partie du code du travail ainsi modifié par le décret : « Le titre-restaurant est un titre spécial de paiement remis par l’employeur aux salariés pour leur permettre d’acquitter en tout ou en partie le prix du repas consommé au restaurant ou acheté chez un détaillant en fruits et légumes. (art L3262-1) ». Cela signifie entre autre une gestion administrative simplifiée pour tous les primeurs.

L’UNFD va maintenant solliciter une rencontre avec la CNTR (Commission nationale des titres-restaurant) et les sociétés émettrices pour mettre en œuvre très rapidement le dispositif avant l’arrivée des fruits et légumes d’été. Elle proposera ensuite aux 15000 détaillants un kit « mode d’emploi » qui les guidera étape par étape à la mise en place des titres-restaurant sur leur point de vente.